以下是:腊肉腊肠烘干机质量靠谱的产品参数江西省,上饶市,铅山县 南唐保大十一年(953年)置县,因永平镇西四里有铅山,遂以山名县,隶信州;1949年5月铅山解放以后,隶属上饶地区、上饶专区、上饶市。县域总面积为2178平方千米,基本地貌特征呈南高北低。峰福铁路、沪昆高速公路、上武高速公路过境。境内通航河道信江、铅山河2条,总长58.8千米。
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以下是:腊肉腊肠烘干机质量靠谱的图文介绍上饶铅山广州益禾科技有限公司常年经销【烘干机】等产品。公司以诚信为本,坚持创新发展,努力站在客户的角度思考问题,欢迎来电咨询选购。
腊肠烘干机工艺说明:
1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干4-6个小时让物料发酵过程,保证腊味香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制,温度控制在50-55度之间,湿度控制在百分之45左右,时间为4-5个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果更好。
3、快速干燥阶段,这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到58-60度,烘干时间控制在30-40个小时,相对湿度控制在百分之38左右,腊肠终了烘干湿度在百分之17左右。
腊肠烘干机的案例及设计方案:
1,在广东茂名的一个客户,他每批次的烘干量是400斤,我们根据客户的场地以及生产要求,为客户匹配了一台小型3P热泵腊肠烘干机,近已经安装完成投入生产,一批400斤仅需要30个小时就一次性完成烘干,平均1小时仅需要3度电左右;烘干成本非常低,1斤腊肠平均只需要0.4元的成本而已,节能的同时也提高了生产的品质及缩短交货期。2,广西的张总,是一个做腊肠老客户介绍过来的,接近年底,他在跟朋友聊天时知道了我们的设备,拿着样品去朋友的烘干房试烘,试烘出来的品质意想不到的好,马上联系到了我们,他每批次产量是800斤,经过对张总的情况进行分析,我们为他匹配了一台6P的烘干机,目前已经投入使用半年,节能效果明显,烘干周期短,运行成本低。
根据对热量的换算再结合实际客户的数据,我们得出了一个比较准确的腊肠设计方案:
400斤左右的,匹配3p的烘干机,800斤左右的,匹配6p的烘干机,1500斤的,匹配10p的烘干机。3000斤左右的,匹配20p的烘干机等等。
空气能烘干腊肠优势:
传统的腊肉烘干主要用木材、煤、天然气等为燃料,这种腊肉烘干机非常不节能,而且在烘干过程中会释放大量的有害气体,污染环境。同时在烘干过程中很容易破坏腊肉的颜色,破坏卖相,甚至会污染腊肉的味道。为有效解决腊肉烘干问题,益禾空气能高温热泵烘干机应市场需求而生,其除了实现节能降耗外,意义在于品质优化。益禾空气能热泵烘干机在腊肉烘干过程中能使其不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少,储存期长,比传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
腊肉腊肠烘干机广泛适用于:
肉制品烘干、香肠烘干、火腿烘干、板鸭干燥、酱鸭干燥、风鹅干燥、咸鹅干燥、
烤鸭系列干燥、熏鸡干燥、风干鸡干燥、风干鸭干燥、风干鹅干燥、腊竹鼠干燥、腊乳狗干燥、鸭脚包干燥、腊鸡腿干燥、鸡翅膀干燥、腊肉干燥等等。应用范围广泛不单一可做多种食品加工的投资。